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鸡尾酒加工出产线的工艺流程

贝博365下载:2019-11-23

  鸡尾酒加工出产线接纳低温热灌装和无菌冷灌装两种方式,建造果汁、茶饮料的工艺请求严酷,从PET瓶灌装的工艺手艺、出产线的操纵性、饮品等的综合比拟来看,选用热灌装工艺是较为经济和的。热灌装请求果汁、茶饮料经 UHT刹时温灭菌后坚持在85℃~95℃之间的一个定值,且在很短的时候内灌装竣事,属低温灌装。
 
  一、鸡尾酒出产线轮回体系:
 
  物料经灌装缸———灌装阀———容器———回畅通道———回料缸—— —低位缸———泵———冷却器——— UHT的均衡罐。
 
  二、鸡尾酒加工出产线工艺流程
 
  1 、清汁工艺流程
 
  质料挑选→洗濯和分选→破裂→压迫→粗滤→廓清→酶解→精滤→糖酸调剂→脱气→杀菌→灌装→包装→入库。
 
  2、 浊汁工艺流程
 
  选果→洗濯→硬化→去皮→破裂→打浆→胶磨→原浆→分配→料液→均质(二道均质)→真空脱气→杀菌→灌装→封罐→二次灭菌→质检→制品
 

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